北海道旭川市出身のオーナーが営むラーメン屋あさひは、長田の沖大前にあるラーメンの専門店だ。沖縄大学の目の前なので、昼食時間はいつも学生達で混雑している。
ラーメンの種類はこってりラーメンとあっさりラーメンに大きく分かれていて、醤油・味噌・塩の三種類。味噌ラーメンにはさらに辛味噌ラーメンや激辛味噌ラーメン、野菜ラーメン等もある。 おすすめはこってりラーメンの醤油味。こってりラーメンのスープは１４種類のさまざまな食材から出汁を取っている。こってりの背脂は臭みが出るので別々に煮込んでいる。
ほかには坦々麺や塩ラーメン等も人気メニューとなっている。塩ラーメンは透き通ったスープながら、しっかりと奥深い味わいが広がる。麺は中太のちぢれ麺。
チャーシューはピートロ（豚トロ）を使っている。豚トロ特有の脂っこさは煮込んで落とし、歯ごたえはそのまま残している。 その中でも私のおすすめはチャーシュー丼だ。チャーシュー丼のタレには味噌・焼肉ダレがある。ご飯の上に玉ねぎを載せて、その上から炙ることで香ばしい香りが引き立ち、白いご飯とあう。
その他のサイドメニューには、餃子やチャーハン、チャーシュー丼、チャーマヨ手巻きなどがある。チャーシュー丼＋ラーメン、チャーハン＋ラーメンのお得なセットメニューもある。
なぜ、北海道から沖縄に来て店を開こうと思ったのか店主の阿部さんに伺ったところ、
「中途半端に関東で店を出すよりは、思い切って端っこまで行こう思い、沖縄に来た。」
「沖縄に来て最初に住んだのが長田で学校がたくさんあるのにラーメン屋があまりなかったので開こうと思った」
ということだった。 阿部さんは、話してみたら、とても気さくな方だった。
お店の内装は木が中心で、色はダークブラウンで統一していて落ち着いた雰囲気となっている。駐車場は３〜４台分あるので、車での来店も大丈夫だ。 みなさんもぜひ一度いかがでしょう？
住所 沖縄県那覇市長田１‐２３‐１７長田アパート１F
営業時間：１１：３０〜２４：００
定休日：日曜日
取材、文：仲間
那覇ウォーカー＋ 